FILETTO DI TONNO QUICKLY

Tanto per cambiare un po' menù, stasera vi propongo un piatto light ma dal sapore che sorprende... perché se un piatto deve essere leggero deve essere almeno saporito!

1 o 2 fette di tonno a testa (fresco o surgelato), aceto di mele, olio, sale, foglie fresche di menta, pinoli.

STRUDEL DI MELE

Avevo proprio voglia di sentire il profumo dello strudel uscire dalla cucina, e così l'altra sera l'ho preparato...
La versione con pasta frolla è quella che preferisco, perciò ecco la mia ricetta!

270 g di farina bianca, 80 g di zucchero, 150 g di burro, 1 limone, 2 tuorli e 1 uovo, 2 mele renette, due cucchiai di pinoli, due cucchiai di uvetta cilena, cannella in polvere, due cucchiai di pangrattato.

Metti l'uvetta in una tazza con acqua calda ad ammorbidire.Impasta velocemente farina, burro a temperatura ambiente, zucchero, buccia di limone grattata, i tuorli e le uova. Avvolgi nella pellicola trasparente e metti in frigorifero almeno 30'.
Intanto sbuccia e affetta le mele, spruzzandole con il succo del limone. Poi sciogli un piccolo pezzo di burro e fai rosolare il pangrattato e la cannella, mescolando.

SEPPIE IN COMPAGNIA

Stasera vi propongo una semplice ricetta per delle seppie leggere ma piene di gusto.

500 g di seppie pulite, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, sale, pepe, olio Extravergine di oliva, 1 finocchio, 12 spicchi di carciofo, 6 olive verdi denocciolate, pinoli.