STRONG TARTARE

Questa è la ricetta di un'ottima tartara, dal sapore deciso, che ho scoperto l'estate scorsa e che ogni tanto mi piace preparare.

Dose per 2:
300 g Filetto di manzo, due cucchiai di capperi, uno scalogno, sale, pepe in grani, olio,succo di limone, erba cipollina, due uova.