BOCCONCINI CARAMELLATI ALLE MANDORLE

Ecco la prima di una serie di idee che potresti testare prima di Natale. Potresti prepararli anche per la colazione della Vigilia se hai voglia, come me, di qualcosa di buono e dolce che non sia Panettone o Pandoro (solo perché a casa mia il primo si apre al pranzo del 24/12...).
Visto che poi questi biscottini saranno tra i tuoi preferiti 😃, potresti divertirti a farli e regalarli a chi ti pare, no?

WEEKEND!

Anche Novembre sta per finire e lasciare spazio a Dicembre, uno dei mesi che preferisco, quello che piano piano scivola verso il Natale, e che sarebbe bello se durasse il doppio!!!
E allora troverò qualche piccola idea facile da preparare, magari in famiglia, qualche idea da assaporare o regalare a qualcuno di speciale... Comunque sia, penso che troverai un'idea che ti piacerà preparare, perciò tieni d'occhio questo blog 😃!

LASAGNE CAPRICCIOSE

Domenica = Lasagne! Quasi sempre... E oggi te le propongo facilissime con i carciofi (surgelati in questo caso...)

E allora prendi la pasta fresca per le lasagne, 2 buste di carciofi surgelati, 100 g di taleggio, 100 g di speck, funghetti sottolio, besciamella, Parmigiano Reggiano a volontà, 50 g di burro, pepe nero (dosi x 4).

TONNO AL POMPELMO

Ecco un'idea che ti piacerà di sicuro, il filetto di tonno accompagnato da una salsa pompelmo e zenzero. Facilissima e molto buona, provaci!

Hai bisogno di una bella fetta di tonno a testa (alta circa 2 cm), 1 pompelmo rosa, 1 cm di radice di zenzero fresca, 1 cipolla piccola, sale, pepe nero macinato, olio extravergine di oliva, semi di sesamo.

E PIOVE...

... beh, vorrà dire che dopo una settimana intensa di lavoro mi scatenerò in cucina! Magari poi troverò il momento giusto per aggiornare il mio blog! Preparati allora sicuramente una scorta di cioccolato, pasta fresca per lasagne e carciofi, poi magari mandorle, panna e chissà se mi verrà qualche altra idea golosa strada facendo..... 😉.

A più tardi allora!

Another rainy weekend... so, after a strong week of work I will carry in in my kitchen! Maybe I will find the right moment to update my blog! Arrange a provisions of chocolate, fresh pastry for lasagne, and artichoke, then almonds, cream and maybe I will have some other greedy idea while Cooking... 😉.

See you later!

ZUPPA DI MARICONDE

Stasera mi va di proporti una delle ricette più semplici della tradizione bresciana, le Mariconde.

Si tratta semplicemente di gnocchetti piccoli come nocciole, preparati con pane, uova, spezie, formaggio, latte.

È una minestra, con brodo rigorosamente buono e di carne, che si può gustare anche in molti ristoranti e trattorie della zona intorno a Brescia. A volte anche mia mamma la preparava, e stasera ho deciso di giocare in cucina con le mie figlie e fare la stessa ricetta...

RISOTTO PATATE & VERZA

La pioggia di oggi mi ha fatto venire ancora più voglia di tornare a casa stasera e preparare qualcosa di buono per cena...tipo un RISOTTO (che io adoro 😀).

3 manciate di riso (una a testa), 2 foglie di verza, 1 cipolla piccola, 1 patata piccola, sale, pepe nero, Parmigiano Reggiano, 3 foglie di salvia, 30 g di burro, brodo, semi di papavero.

ANATRA ARROSTO MELAGRANA & C

Mi piace molto l'anatra arrosto, più del pollo, e quando riesco a trovarne una non mi faccio sfuggire l'occasione di preparare un buon arrosto... Ogni volta mi piace cambiare gli ingredienti dell'arrosto, e stavolta ho usato melagrana, limone, senape e zenzero.

1 anatra, 1 melagrana, 1 limone, 4 cucchiai di senape, un cm di radice di zenzero fresca, sale, pepe nero, 50 g burro, 100 ml di panna.