SORPRESA DI MORE

Finalmente è di nuovo weekend, c'è tempo anche per un relax in cucina! Come prima idea, ho provato a fare questo dolce, visto che avevo un bel cesto pieno di more...
È facilissimo, lo puoi fare con tutta la frutta fresca che vuoi, ed è anche molto profumato! Provaci anche tu 😃

450 g di farina, 200 g di zucchero, 200 di burro, 1 cucchiaio di lievito, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di sale, 1 bustina di vanillina, buccia e succo di 1 limone, 2 uova, 500 g circa di more.

GOLOSITA' DI NOCCIOLE & CIOCCOLATO

Oggi ho avuto voglia di provare questa ricetta trovata sul mio vecchio quaderno di ricette, non l'avevo mai provata prima ma il risultato è stato buonissimo!

Base: 250g di nocciole tostate e tritate , 70g di burro, 50g di zucchero.
Farcitura:125g di cioccolato fondente, 4 cucchiai di panna, 2 uova, 20g di zucchero, un cucchiaio di rum, un cucchiaio di caffè solubile.

TORTA AL RABARBARO

Eccomi finalmente pronta con una nuova ricetta. Si tratta di un dolce che avevo assaggiato tempo fa in Trentino, e cercando nel mio vecchio quaderno ho ritrovato la ricetta. Poi dato che il rabarbaro nell'orto era pronto da raccogliere... Già perché non riuscivo mai a trovarlo, perciò ho preso la pianta e l'ho messa nell'orto! Quando i gambi sono pronti da raccogliere fare questa torta è un attimo 😄, inoltre è buonissima!

TORTA DI MELE RICCA

Stamattina mi è venuta voglia di preparare questa torta, presa da un vecchio ritaglio di non so quale giornale... Devi provarla, non solo è facile, è anche bella da vedere e buonissima! Ha due difetti però...si sbriciola un po' se la tagli troppo calda e finisce subito!!!

300 g di farina 00, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 2 cucchiai di Rum, 4 mele, 80 g di uvetta, cannella, sale, 2 uova, 6 biscotti secchi sbriciolati.

ROTOLINI AI CARCIOFI

Ecco qui la prima idea che ti suggerisco in questo nuovo anno... Lasagne, che non mi stancherei mai di fare e mangiare!

1 confezione di pasta fresca per lasagne, 3 confezioni di carciofi surgelati, 2 cipolle medie, 30 G di burro, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di taleggio, panna da cucina, sale, pepe.

BISCOTTINI BURROSI

Solo il nome di questi biscotti fa venire voglia di mangiarli... BURROSI!
E puoi prepararli in quantità doppi se pensi di regalarli a qualcuno per Natale, altrimenti ora che hai finito di confezionarli sono finiti! Vedrai...uno tira l'altro...

200 g di burro, 1 busta da 250 g di zucchero a velo vanillinato, 5 g di buccia di limone grattugiata, 1 uovo, 1 cucchiaio di Rum o Grand Marnier, 250 g di farina.

BOCCONCINI CARAMELLATI ALLE MANDORLE

Ecco la prima di una serie di idee che potresti testare prima di Natale. Potresti prepararli anche per la colazione della Vigilia se hai voglia, come me, di qualcosa di buono e dolce che non sia Panettone o Pandoro (solo perché a casa mia il primo si apre al pranzo del 24/12...).
Visto che poi questi biscottini saranno tra i tuoi preferiti 😃, potresti divertirti a farli e regalarli a chi ti pare, no?

TARTE AUX POMMES

Questo è un dolce super burroso che dà l'illusione di essere un'innocua torta di mele... Invece ogni fetta è un vero piacere, alla faccia della dieta!

200 g di farina, 140 g di burro, 5 mele renette, mezza stecca di vaniglia, 100 g di zucchero, sale.

Lavora la farina con 100 g di burro freddo, 20 g di zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto in briciole. Aggiungi 50 dl di acqua fredda e lavora finché si forma una palla che poi avvolgi nella pellicola e metti in frigo per 30'.

BOCCIOLI ALLE PESCHE

Questa ricetta l'ho presa da internet, la foto mi ha catturata e mi è venuta subito voglia di provarci. Certo la mia foto non rende forse allo stesso modo, ma ti assicuro che non ne è rimasta nemmeno una fetta!!!

La preparazione non è per niente complicata, solo ci vuole il tempo per adatto per far lievitare la pasta... Del resto mica devi stare seduto vicino alla pasta che lievita no? Nel frattempo puoi anche farti una passeggiata, dato che la giornata sembra più estiva che autunnale oggi!

CRUMBLE DI PESCHE

Visto che la frutta fresca e matura abbonda nell'orto, vi suggerisco una ricetta fantastica per la merenda di oggi, che potete variare con la frutta che volete, ed è buona anche con un mix di frutta.
La torta sarebbe da gustare tiepida accompagnata con panna montata, come ho fatto io oggi, ma se per caso ne avanza un po', puoi provarla anche fredda (da frigo).

La preparazione è molto facile, basta prendere 6 pesche mature, 1 limone, 80 g di zucchero, 150 g di farina bianca ,130 g di burro, 100 g di mandorle o pinoli grattugiati.

DOMENICA RELAX!

Finalmente, finalmente, finalmente!!! Una mattina di semi-relax ci voleva proprio... Risveglio più tardi, un po' di pigrizia (che non guasta mai!), e una colazione con una bella fetta di torta...oppure burro e marmellata su due biscotti... Perché no, se la marmellata è quella fatta da me poi!
Più tardi ti passo la mia ricetta, così se devi occupare la giornata in un modo alternativo... :-D

At last, at last, at last!!! One semi-relax morning it's just the ticket... Later wake up, a little of laziness (that never ruin!), and a breakfast with a cake...or butter and jam on two cookies... Why not, if it's tha jam I made in my kitchen!
Later I give you my recipe, so if you have to take up your day in an alternative way... :-D

MY CHEESECAKE

Oggi mi è capitato di assaggiare una cheesecake al ristorante.. Era troppo troppo dolce ed ho pensato che la mia cheesecake ... beh, mi piace molto di più!

2 pacchetti di biscotti Oro Saiwa, 100 g di burro, 3 uova, 250 g di ricotta, 4 cucchiai di zucchero, marmellata di pesche.

SCRIGNO CROCCANTE FARCITO

Stamattina colazione con calma finalmente! Che ne dite di questa crostata croccante che mi sono preparata ieri sera? Un profumo pazzesco di torta in casa...
L'ho impastata prima di cena perché deve stare mezz'ora in forno, ma per il resto è una ricetta velocissima!

150 g di farina bianca (anche di riso+mandorle), 120 g di burro, 3 tuorli, 180 g tra nocciole e mandorle tostate e tritate, 100 g di zucchero, buccia di limone grattugiata, marmellata di albicocche.

LA MIA TORTA SBRISOLONA

Un'idea dolce per iniziare la giornata... Velocissima da fare, riempie la casa con quel buon profumo di torta, unico difetto? Finisce troppo presto!!!

125 g di farina 00 (o di riso), 125 g di farina di mais (non quella fine), 125 g di zucchero, 125 g di burro, 125 g di mandorle tritate, 2 tuorli, vaniglia (o vanillina).

TORTA DI "PATATE ANNA"

Una torta di patate così semplice e buona non l'avevo mai assaggiata. Ho copiato la ricetta di Sale & Pepe (una delle mie fonti di ispirazione preferite) di febbraio. Ho fatto solo delle piccole varianti...tipo la carta forno...ma provatela, vi stupirà!

1 kg di patate, 100 g di burro, sale, pepe.