LA MIA TORTA SBRISOLONA

Un'idea dolce per iniziare la giornata... Velocissima da fare, riempie la casa con quel buon profumo di torta, unico difetto? Finisce troppo presto!!!

125 g di farina 00 (o di riso), 125 g di farina di mais (non quella fine), 125 g di zucchero, 125 g di burro, 125 g di mandorle tritate, 2 tuorli, vaniglia (o vanillina).

DOLCE SBRICIOLATA DI NOCCIOLE

Ecco, stasera una piccola idea dolce, anzi dolcissima per tutti quei momenti in cui proprio ci vuole!!!

E inoltre è un dolce senza glutine...

Prendi 200 g di nocciole  tostate e tritate, 100 g di zucchero, 100 g di farina di mais, 100 g di farina di riso, 200 g di burro (o margarina), 2 cucchiai di cacao amaro, gocce di cioccolato.

CROSTATA Di MAIS GUSTOSA

Stasera mi è venuta voglia di torta salata, e così impastando, tagliuzzando e saltando ecco cosa ne è uscito... Risultato decisamente apprezzato, visto che non sono rimaste neanche le briciole!!!

Fai una pasta brisée con farina di mais (250 g) e farina di riso (250 g), visto che avevo finito la farina 00......, il burro (200 g!!!), sale, 1/2 bicchiere scarso di latte.

BOCCONCINI CROCCANTI DI POLLO

Pranzo veloce e gustoso?

Petto di pollo a bocconcini
Farina di mais
Burro o olio
Sale
Pepe
Curry
Paprica
Erba cipollina
Senape

Metti in un piatto fondo la farina di mais, con un pizzico di sale e pepe, due pizzichi di paprica e curry. Unisci il pollo e infarina bene con le mani.
Ora metti burro e olio in padella e quando è ben caldo tuffaci i bocconcini di pollo, lasciandoli cuocere a fiamma alta per un paio di minuti.
Aggiungi l'erba cipollina e un bel cucchiaio di senape e gira tutti i bocconcini in modo che diventino croccanti anche dall'altra parte.
A questo punto abbassa la fiamma e mescola ancora un po', lasciando finire la cottura per un paio di minuti. Una spolverata di sale e pepe e...buon appetito!