TARTE AUX POMMES

Questo è un dolce super burroso che dà l'illusione di essere un'innocua torta di mele... Invece ogni fetta è un vero piacere, alla faccia della dieta!

200 g di farina, 140 g di burro, 5 mele renette, mezza stecca di vaniglia, 100 g di zucchero, sale.

Lavora la farina con 100 g di burro freddo, 20 g di zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto in briciole. Aggiungi 50 dl di acqua fredda e lavora finché si forma una palla che poi avvolgi nella pellicola e metti in frigo per 30'.

FANTASIA DI MELE

Ecco una delle mie ricette preferite, indescrivibile bontà e assolutamente da provare! Un mio amico mi ha "rubato" la ricetta e la prepara ogni volta che deve far colpo su qualche ragazza (alla quale secondo me già basta sapere che lui sappia cucinare ;-)!!!)

PASTA: 250 g di farina, 100 g di zucchero, 150 g di burro, 3 tuorli, scorza di limone.

CREMA: 1/2 l di latte, 4 tuorli, 100 g di zucchero, 50 g di farina, vanillina, scorza di limone.