300 g di farina 00, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 2 cucchiai di Rum, 4 mele, 80 g di uvetta, cannella, sale, 2 uova, 6 biscotti secchi sbriciolati.
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domenica 15 marzo 2015
TORTA DI MELE RICCA
Stamattina mi è venuta voglia di preparare questa torta, presa da un vecchio ritaglio di non so quale giornale... Devi provarla, non solo è facile, è anche bella da vedere e buonissima! Ha due difetti però...si sbriciola un po' se la tagli troppo calda e finisce subito!!!
300 g di farina 00, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 2 cucchiai di Rum, 4 mele, 80 g di uvetta, cannella, sale, 2 uova, 6 biscotti secchi sbriciolati.
300 g di farina 00, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 2 cucchiai di Rum, 4 mele, 80 g di uvetta, cannella, sale, 2 uova, 6 biscotti secchi sbriciolati.
martedì 21 gennaio 2014
TORTA DI MELE LIGHT
Questa ricetta l'ho rielaborata per una mia amica intollerante al glutine, e mi è molto piaciuta così ogni tanto, come stasera, la preparo per colazione. È una torta molto leggera e senza burro, perciò... Da provare!
250 g di ricotta, 100 g di farina di mandorle, 100 g di farina di riso, 80 g di zucchero, 4 uova, 2 mele golden, mezza bustina di lievito, vanillina.
250 g di ricotta, 100 g di farina di mandorle, 100 g di farina di riso, 80 g di zucchero, 4 uova, 2 mele golden, mezza bustina di lievito, vanillina.
martedì 7 gennaio 2014
CROSTATA SALATA VERZA & PORRI
Ci siamo... C'era ancora un bel rotolo di pasta sfoglia nel mio frigo e subito mi è venuta voglia di una bella torta salata! Del resto per iniziare una dieta uno deve essere ispirato, e io non lo sono ancora molto, perciò la rimanderò ai prossimi giorni...
Preparazione 15' + cottura in forno 30'
1 rotolo di pasta sfoglia, mezza verza, un porro piccolo, 50 g di burro, 100 g di ricotta, 1 mela, sale, pepe nero.
Affetta verza e porro e fai rosolare un paio di minuti nel burro a fuoco medio. Aggiungi mezzo
Preparazione 15' + cottura in forno 30'
1 rotolo di pasta sfoglia, mezza verza, un porro piccolo, 50 g di burro, 100 g di ricotta, 1 mela, sale, pepe nero.
Affetta verza e porro e fai rosolare un paio di minuti nel burro a fuoco medio. Aggiungi mezzo
domenica 5 gennaio 2014
LA TORTA DI MELE DI ELIO
Questa torta e' velocissima da preparare, ideale per chi ha poco tempo ma tanta voglia di una torta di mele!!! Una di quelle che ti riempiono la casa di quel profumo che solo una torta di mele può' lasciare... È la ricetta che ho "rubato" a Elio, un cuoco un pochino stravagante che ho conosciuto in un soggiorno a Pinzolo.
200 g di farina, 100 g di zucchero, 4 mele, 2 uova, 1 bustina di lievito, buccia di limone, cannella.
Mescola bene con una frusta uova e zucchero, poi aggiungi farina, lievito e un po' di buccia di limone grattugiata e un po' di cannella in polvere.
Sbuccia e taglia le mele a pezzetti non troppo piccoli e aggiungile all'impasto, mescolando ancora un po'.Adesso passa in forno preriscaldato a 170 gradi per 30'.
Preparazione 10' + cottura 30'
200 g di farina, 100 g di zucchero, 4 mele, 2 uova, 1 bustina di lievito, buccia di limone, cannella.
Mescola bene con una frusta uova e zucchero, poi aggiungi farina, lievito e un po' di buccia di limone grattugiata e un po' di cannella in polvere.
Sbuccia e taglia le mele a pezzetti non troppo piccoli e aggiungile all'impasto, mescolando ancora un po'.Adesso passa in forno preriscaldato a 170 gradi per 30'.
Preparazione 10' + cottura 30'
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