LA TORTA DI MELE DI ELIO

Questa torta e' velocissima da preparare, ideale per chi ha poco tempo ma tanta voglia di una torta di mele!!! Una di quelle che ti riempiono la casa di quel profumo che solo una torta di mele può' lasciare... È la ricetta che ho "rubato" a Elio, un cuoco un pochino stravagante che ho conosciuto in un soggiorno a Pinzolo.

200 g di farina, 100 g di zucchero, 4 mele, 2 uova, 1 bustina di lievito, buccia di limone, cannella.

Mescola bene con una frusta uova e zucchero, poi aggiungi farina, lievito e un po' di buccia di limone grattugiata e un po' di cannella in polvere.
Sbuccia e taglia le mele a pezzetti non troppo piccoli e aggiungile all'impasto, mescolando ancora un po'.Adesso passa in forno preriscaldato a 170 gradi per 30'.

Preparazione 10' + cottura 30'