MINI CAKE AI MIRTILLI

Ecco qui la ricetta veloce per una colazione o uno snack goloso, leggero, colorato e bello da vedere!

Per 4 bicchieri ho usato 200 g di Philadelphia light, 100 g di biscotti (nel mio caso Rigoli Mulino Bianco), 4 cucchiai di latte, 1 vaschetta piccola di mirtilli e 1 di ribes freschi, 100 g di meringhe (!!!), succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero.

BISOGNO DI CARICA STAMATTINA?

Stamattina mi sono ricordata di una colazione che a volte mi preparava la mamma ai tempi della scuola.... Se hai bisogno di un po' di carica può essere un'idea :-)

1 tuorlo, 5 cucchiaini di zucchero, 1 caffè buono e ristretto.

Metti il tuorlo e lo zucchero in una tazzina da caffè e monta velocemente con un cucchiaino per almeno 5'.  Adesso puoi aggiungere il caffè caldissimo, mescola un attimo ed assaggia. Che te ne pare?

SCRIGNO CROCCANTE FARCITO

Stamattina colazione con calma finalmente! Che ne dite di questa crostata croccante che mi sono preparata ieri sera? Un profumo pazzesco di torta in casa...
L'ho impastata prima di cena perché deve stare mezz'ora in forno, ma per il resto è una ricetta velocissima!

150 g di farina bianca (anche di riso+mandorle), 120 g di burro, 3 tuorli, 180 g tra nocciole e mandorle tostate e tritate, 100 g di zucchero, buccia di limone grattugiata, marmellata di albicocche.

QUICKLY OMELETTE

Ecco qua, 10' per una colazione diversa dal solito ma che ti carica al punto giusto e senza appesantirti!

Un uovo, mezzo bicchiere di latte, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, una mela, una manciata a di uvetta cilena gigante, zucchero a velo.

FINALMENTE SABATO!

Un sabato mattina senza impegni, che meraviglia!!! E con questa pioggia, che se fosse un po' neve mi piacerebbe di più, mi viene voglia di una colazione in relax... Un'omelette dolce? Proviamoci...

CROCCANTINI QUICKLY

Buongiorno! Nonostante queste intense giornate e serate trascorse a tavola, stamattina mi è venuta voglia di qualcosa di dolce, profumato e soprattutto veloce da preparare per colazione. E allora...fatto!!!

Prima di tutto ho acceso il forno a 200 gradi...

Poi ho preso la teglia, l'ho rivestita con carta da forno (dopo averla stroppicciata e poi stesa) e l'ho riempita con del kamut soffiato, ma va bene anche riso o altro purché soffiato.

Ho aggiunto uvetta e frutti rossi disidratati (di solito utilizzo l'uvetta cilena che essendo più grande   

si mantiene morbida), mandorle intere, e pezzetti non troppo piccoli di cioccolato fondente.

Infine ho preso il miele con un cucchiaio e l'ho fatto filare piano piano distribuendolo su tutto il mix!

Ho infornato e dopo circa 5 minuti ho mescolato il tutto, lasciando poi tostare ancora 5 minuti... 

Tolgo la teglia e mentre si raffredda un pochino mi preparo un buon caffè...

Il profumo e' davvero invitante e vi assicuro che una volta provato farete anche voi come me, lo terrete come idea spuntino per ogni occasione!!!