SPAGHETTI SUPER QUICKLY

Ecco la ricetta velocissima di stasera!

Allora... 300 g di spaghetti, 6 acciughe, 1 spicchio di aglio, 200 g di pomodorini, 2 cucchiai di olive nere, 2 cucchiai di capperi, olio extravergine di oliva.

Soffriggi l'aglio e le acciughe in due cucchiai di olio, buttaci i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi e mescola tutto per 5'.

PENNE GIGANTI ALLE VERDURE

La stagione è un po' bizzarra ma invita già a mangiarsi uno di quei piatti di pasta perfetti per una cena in giardino o in terrazza tra amici... La puoi gustare calda o fredda!

Ecco gli ingredienti:
250 g di penne giganti, 2 melanzane, 4 cipollotti, 1/2 peperone giallo, 1/2 peperone rosso, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di polpa di pomodoro in pezzi, scaglie di Parmigiano, pepe, olio extravergine di oliva, sale.

CARPACCIO DECISO

Ecco la mia idea per il pranzo di oggi... Fresco, leggero e gustoso, ma soprattutto veloce da preparare!

Carne cruda a scelta affettata sottilmente (io oggi ho scelto cavallo), capperi, cipolle rosse in agrodolce, erba cipollina fresca, olio Extravergine di oliva, sale e pepe nero.

CAPONATA DI CARCIOFI A MODO MIO

I carciofi sono bellissimi da vedere, ma io è loro non abbiamo un rapporto fantastico. A me piacciono tantissimo ma solo se sono già puliti!!! Sono un vero disastro, nonostante a volte ci riprovi, e quindi ho adottato il carciofo surgelato! Quasi l'unica verdura che si trova nel mio freezer...

1 busta di carciofi surgelati, 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 500 g di polpa di pomodoro a pezzi, 6 olive giganti, 2 cucchiai di capperi, sale, pepe, mezzo cucchiaino di zucchero, olio, origano.

STRONG TARTARE

Questa è la ricetta di un'ottima tartara, dal sapore deciso, che ho scoperto l'estate scorsa e che ogni tanto mi piace preparare.

Dose per 2:
300 g Filetto di manzo, due cucchiai di capperi, uno scalogno, sale, pepe in grani, olio,succo di limone, erba cipollina, due uova.