Una giornata calda di fine estate come questa mi pare adatta per una cena in giardino con una pasta fredda (temperatura ambiente è meglio...) e qualche amico. Che ne dici?
Allora preparati!
500 g di pasta, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 1 melanzana grande, 1 cipolla rossa di Tropea, basilico fresco, 150 g di scamorza affumicata, olio extravergine di oliva.