"BERTULDINE"

Oggi mi sento ispirata a regalarvi una ricetta decisamente strana, ma come sempre una ricetta gustosa!
Mi è stata passata un po' di tempo fa dai nonni, che me l'hanno prima fatta assaggiare, e per quanto curiosa direi che potresti provarci. Io ci ho provato, ed il risultato è stato una sorpresa... Non è focaccia, non è pancake, non è gnocco fritto... si chiama "Bertuldina" e sta benissimo sia con il dolce che con il salato!!!

GIRELLE ALLA NUTELLA

Ecco qui una fantastica e veloce idea per la colazione ma non solo.... Se ti viene voglia puoi farla anche adesso!

110 g di zucchero, 110 g di farina, 4 uova, Nutella.

Riscalda il forno a 200 gradi.
Dividi i tuorli dagli albumi, poi mescola molto bene tuorli e zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungi la farina poco alla volta e mescola ancora per amalgamare.
A parte monta gli albumi a neve ben soda e poi incorporali lentamente al resto. Questo è il passaggio fondamentale che permette di ottenere un pan di Spagna soffice.

TORTA DELLA FELICITÀ

Ecco qui la ricetta della merenda che abbiamo fatto oggi! Il nome l'hanno scelto le mie figlie, perché dicono che mette sempre allegria...

Sciogli il cioccolato a bagnomaria (o microonde). Intanto lavora i tuorli con lo zucchero per bene, devono risultare chiari e spumosi e poi unisci il cioccolato leggermente raffreddato.
Ora devi montare gli albumi a neve non troppo soda e poi unirli lentamente al resto.
Prendi una teglia da forno rivestita di carta da forno e versaci l'impasto, allargandolo bene sulla teglia con una spatola.