Oggi ho deciso di preparare la pasta fresca perché stasera voglio le tagliatelle ai funghi per cena! Ma sono un po' pigra e non ho voglia di uscire per andare a prenderle al supermercato 😁😁😁
In fondo per 1/2 kg di pasta ti servono 100 g di farina 0, 3 uova, 1 pizzico di sale.
Poi ti servono 10' per impastare tutto, e mentre la pasta si riposa per almeno mezz'ora in frigorifero beh... puoi anche poltrire sul divano, o farti una passeggiata se non sei pigro!
Prima però impasta gli ingredienti e lavora finché otterrai una palla liscia. Poi avvolgi la pasta nella pellicola e metti in frigorifero.
Per fare le tagliatelle puoi utilizzare lo strumento apposito oppure stendere la sfoglia sottilmente, arrotolarla senza premere e poi affettarla come fosse un salame!
Stendile su una tovaglia infarinata e lasciale asciugare fino all'utilizzo.
