ZUCCHINE TONDE PICCANTI

Hai presente quelle belle zucchine piccole, verdi e tonde? Nell'orto abbondano e io mi diverto a cucinarle...
Ricordati solo che questo tipo di zucchina perde molta acqua rispetto al tipo classico, perciò dopo averle scottate devi lasciarle capovolte su un piatto o un colapasta.
Intanto puoi preparare il ripieno, ad esempio quello che ti suggerisco stasera, dal gusto deciso in netto contrasto con la dolcezza della polpa della zucchina.

CIPOLLE CROCCANTI

Ecco come preparare delle cipolle pastellate buonissime adatte come contorno al TACCHINO GUSTOSO di prima, o come aperitivo...

Cipolle a piacere,birra, farina bianca, paprika, peperoncino rosso in polvere, olio extravergine di oliva.

Affetta le cipolle a rondelle non troppo sottili. Copri con l'olio il fondo di una pentola (a fondo alto così non rischi di bruciare tutto!), e scalda l'olio.