CANNELLONI DELL'ORTO

Finalmente domenica! E finalmente tempo per cucinare ed aggiornare un po' questo blog (che in questa stagione soffre il  troppo lavoro...)

La domenica non molto calda mi ha fatto venire voglia di preparare un primo al forno, e così ecco fatto!

Cannelloni, 1 peperone rosso e 1 giallo, 1 melanzana, 1 cipolla rossa di Tropea, foglie di basilico, origano fresco, pepe, zucchero, sale, olio extravergine di oliva, 100 g di formagella di Tremosine, 50 g di Parmigiano Reggiano, besciamella.

PENNE PASTICCIATE AL RAGÙ

Questo è uno dei primi che mi piace sempre mangiare, quando ho tempo per preparare il ragù...
Un piatto unico direi, anche perché il bis viene spontaneo!

500 g di penne, ragù (vedi ricetta post precedente), besciamella, scamorza affumicata, Parmigiano grattugiato, brodo qb, burro.

CANNELLONI RADICCHIO E GORGONZOLA

Questa domenica invernale di sole mi ha ispirato un piatto molto ricco e gustoso!

Dosi per 4:

Mezza scatola di cannelloni, 250 g di ricotta, 1 radicchio rosso, mezzo porro, gorgonzola, Parmigiano, besciamella (vedi ricetta nel post CONCHIGLIE GIGANTI AL FORNO), olio o burro, sale, pepe.