1 pollo, succo di 1 limone, senape, rosmarino, sale, pepe, 2 bicchieri di birra, burro o olio.
Prendi il pollo e spalma tutto l'esterno con un bel po' di senape, una grattata di pepe, un po' di sale e poi versaci sopra la birra, il succo del limone e mezzo bicchiere d'acqua.
Inforna a 180 gradi aggiungendo due bei rametti di rosmarino, l'olio e fai cuocere, secondo la grandezza del pollo, almeno mezz'ora per parte.
È un arrosto che si colorisce molto per via della senape, ma se ti pare che sia troppo, bagnalo con il suo sugo, e se questo si asciuga aggiungi ancora mezzo bicchiere di acqua.
Io lo accompagno sempre con una bella polenta ed una teglia di patate al forno, ed è il pollo arrosto che sparisce più rapidamente di tutti! Assolutamente da provare e piace tanto anche ai bambini.
